JACOBO macerato

VITIGNO

 Verdeca, Bianco D'Alessano, Minutolo

ZONA DI PRODUZIONE 

Valle D'Itria

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Guyot

VINIFICAZIONE 

Macerazione e fermentazione a temperatura controllata 

AFFINAMENTO 

Anfora, tonneau e acciaio per 12 mesi con ripetuti bâttonages, affinamento in bottiglie

SAPORE FLAVOUR

Gusto asciutto, morbido da sentori di frutta candita, arance e caramello; ottima sapidità e persistenza.

INDICAZIONE GASTRONOMICA

Carni bianche speziate, formaggi stagionati con confetture di agrumi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

 GRADO ALCOHOLICO

VOL 14 % vol