ZITO Primitivo di Manduria DOC

VITIGNO

Primitivo di Manduria

DOC ZONA DI PRODUZIONE

Manduria

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Spalliera Espalliera

VINIFICAZIONE

Macerazione e fermentazione a temperatura controllata

AFFINAMENTO

Botti di legno e acciaio

SAPORE

Il palato ricco, caldo, profondo, arricchito da aromi fruttati, avvolgenti, con un’armonica trama tannica e una gradevole freschezza. Solida persistenza finale.

INDICAZIONE GASTRONOMICA

Abbinamenti con carni rosse, cucinate arrosto, alla brace o con sughi speziati e con selvaggina, tutte pietanze in grado di bilanciarne la tannicità e la potenza.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 1

8 °C

GRADO ALCOHOLICO

15 % vol